Σοκολατένιος κορμός με αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης [video]

Πέμπτη, 14 Δεκεμβρίου 2017 15:25

Χριστουγεννιάτικες συνταγές συνέχεια, με ένα κλασικό γλυκό ελαφρώς τροποποιημένο για τις ανάγκες των εορτών:

sokolatenios kormos me amigdala1

Υλικά:
  • 400 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 180 γραμμ. βούτυρο
  • 180 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 360 γραμμ. μπισκότα κανέλας χοντροσπασμένα
  • 100 γραμμ. αμύγδαλα ψημένα και ψιλοκομμένα
  • 60 γραμμ. φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
sokolatenios kormos me amigdala2
Εκτέλεση:
  1. Bάζουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν τα υλικά.
  2. Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Βουτυρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και τη στρώνουμε με λαδόκολλα. Φροντίζουμε η λαδόκολλα να προεξέχει από τις άκρες της φόρμας, ούτως ώστε να μπορούμε να ξεφορμάρουμε το γλυκό με ευκολία.
  4. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα μέσα στη φόρμα.
  5. Τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για αρκετές ώρες (ιδανικά ένα ολόκληρο βράδυ).

sokolatenios kormos me amigdala3

 

Η ιδέα προήλθε από εδώ

Πολυμέσα