Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια μπισκότα τάρανδοι

Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017 15:24

Μια συνταγή για τα Χριστούγεννα που θα ενθουσιάσει όχι μόνο τους μικρούς αλλά και τους μεγάλους. Συμβουλή δοκιμάστε με γάλα, θα ξετρελαθείτε.

sokolatenia mpiskota tarandoi1

Υλικά:
  • 600 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 60 γραμμ. βούτυρο
  • 200 γραμμ. ζάχαρη καστανή
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 βανιλίνες
  • 100 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 40 γραμμ. κακάο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Για τη διακόσμηση:
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • σταγόνες λευκής κουβερτούρας (για τα μάτια και το στόμα)
  • καφέ και κόκκινα σοκολατένια καραμελάκια τύπου m&m’s (για τη μύτη)

sokolatenia mpiskota tarandoi2

Εκτέλεση:
  1. Ζεσταίνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μικρή αντικολλητική κατσαρόλα, σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν τα δύο υλικά.
  2. Μεταφέρουμε το μίγμα στον κάδο του μίξερ και περιμένουμε 5', να πέσει η θερμοκρασία της κουβερτούρας.
  3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα.
  4. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά ένα-ένα, τη βανιλίνη, το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
  5. Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για 30'.
  6. Στο μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
  7. Πλάθουμε τη ζύμη σε τρουφάκια με διάμετρο 3-4 εκ. και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί τα μπισκότα απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
  8. Τα ψήνουμε για 16' μέχρι να φουσκώσουν και να "σκάσει" η επιφάνεια τους.
  9. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  10. Για τη διακόσμηση, λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων και τη διατηρούμε ζεστή.
  11. Στρώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα πάνω στον πάγκο εργασίας μας και χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, ζωγραφίζουμε τα κέρατα. Προσπαθούμε να μην τα κάνουμε πολύ λεπτά, ούτως ώστε να μπορέσουμε να τα σπρώξουμε μέσα στα μπισκότα χωρίς να σπάσουν.
  12. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και να σταθεροποιηθούν προτού τα χρησιμοποιήσουμε.
  13. Για τα μάτια, χρησιμοποιώντας μία μπατονέτα, σχηματίζουμε τις κόρες πάνω στις σταγόνες λευκής κουβερτούρας.
  14. Βάζουμε λίγη λιωμένη σοκολάτα στο πίσω μέρος των ματιών και τα κολλάμε πάνω στα σοκολατάκια.
  15. Στερεώνουμε και τις μύτες.
  16. Για τα στόματα, κόβουμε μερικές λευκές σταγόνες στη μέση και τις κολλάμε πάνω στα μπισκότα.
  17. Στερεώνουμε τέλος τα κέρατα και απολαμβάνουμε!

Ο ΚΑΙΡΟΣ ΣΤΗΝ ΞΑΝΘΗ ΣΗΜΕΡΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΕΠΟΜΕΝΕΣ ΗΜΕΡΕΣ

Few Clouds
32.8°C

Ο καιρός στην Ξάνθη σήμερα

Few Clouds Humidity: 28%
Broken Clouds
23.1°C / 31°C
Broken Clouds
21.2°C / 28°C
Few Clouds
20.3°C / 30.5°C
Scattered Clouds
19.6°C / 31.3°C
Few Clouds
18°C / 29.4°C